|
|
Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido; Embrapa Uva e Vinho. |
Data corrente: |
22/03/2018 |
Data da última atualização: |
29/04/2019 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Autoria: |
DUTRA, M. da C. P.; SOUZA, J. F. de; VIANA, A. C.; OLIVEIRA, D. de; PEREIRA, G. E.; LIMA, M. dos S. |
Afiliação: |
Maria da Conceição Prudêncio Dutra, Universidade do Estado da Bahia, Departamento de Tecnologia e Ciências Sociais (DTCS III), Campus Juazeiro, Av. Dr. Edgard Chastinet Guimar ã es, S/N, S ã o Geraldo CEP: 48.905-680 Juazeiro, BA, Brazil; Joyce Fagundes de Souza, Universidade do Estado da Bahia, Departamento de Tecnologia e Ciências Sociais (DTCS III), Campus Juazeiro, Av. Dr. Edgard Chastinet Guimar ã es, S/N, S ã o Geraldo CEP: 48.905-680 Juazeiro, BA, Brazil; Arão Cardoso Viana, Instituto Federal do Sert ã o Pernambucano, Departamento de Tecnologia em Alimentos, Campus Petrolina, Rod. BR 407 Km 08, S/N, Jardim S ã o Paulo, CEP 56314-520 Petrolina, PE, Brazil; Débora de Oliveira, Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Engenharia Química e de Alimentos, Campus Trindade, Trindade, 88040-900 Florianópolis, SC, Brazil; GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV; Marcos dos Santos Lima, Instituto Federal do Sert ã o Pernambucano, Departamento de Tecnologia em Alimentos, Campus Petrolina, Rod. BR 407 Km 08, S/N, Jardim S ã o Paulo, CEP 56314-520 Petrolina, PE, Brazil. |
Título: |
Rapid determination of the aromatic compounds methyl-anthranilate, 2′-aminoacetophenone and furaneol by GC-MS: Method validation and characterization of grape derivatives. |
Ano de publicação: |
2018 |
Fonte/Imprenta: |
Food Research International, v. 107, p. 613-618, 2018. |
Idioma: |
Inglês |
Conteúdo: |
A methodology for the rapid determination of the aromatic compounds methyl anthranilate (MA), 2′-aminoacetophenone (2-AAP) and furaneol by GC-MS was validated and used to characterize grape juice and wine elaborated with the new Brazilian grape varieties cultivated in northeastern Brazil, and Brazilian grape nectars. The method presented linearity (R2˃0.9952), good accuracy (CV< 12.9%), recovery (76.6% to 106.3%), limit of detection (23μgL−1 to 94μgL−1) and limit of quantification (96μgL−1 to 277μgL−1) acceptable in only 20 min of running. The methodology was considered satisfactory for the purpose, being a simple and rapid method for the determination of these compounds in grape derivatives drinks. In the characterization of the nectars the compound that stood out was the MA, being its presence attributed to the addition of flavorings in these products. It was evidenced a significant contribution of furaneol in the aroma of grape juice and wines elaborated with the new Brazilian grape varieties. |
Palavras-Chave: |
Hybrid grapes; Vitis labrusca L. |
Thesagro: |
Uva. |
Thesaurus Nal: |
Beverages; Food analysis; Quality control; Volatile compounds. |
Categoria do assunto: |
-- F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/174426/1/Dutra-Pereira-et-al-FRI-032018.pdf
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/181441/1/gIULIANO.pdf
|
Marc: |
LEADER 01909naa a2200265 a 4500 001 2089634 005 2019-04-29 008 2018 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aDUTRA, M. da C. P. 245 $aRapid determination of the aromatic compounds methyl-anthranilate, 2′-aminoacetophenone and furaneol by GC-MS$bMethod validation and characterization of grape derivatives.$h[electronic resource] 260 $c2018 520 $aA methodology for the rapid determination of the aromatic compounds methyl anthranilate (MA), 2′-aminoacetophenone (2-AAP) and furaneol by GC-MS was validated and used to characterize grape juice and wine elaborated with the new Brazilian grape varieties cultivated in northeastern Brazil, and Brazilian grape nectars. The method presented linearity (R2˃0.9952), good accuracy (CV< 12.9%), recovery (76.6% to 106.3%), limit of detection (23μgL−1 to 94μgL−1) and limit of quantification (96μgL−1 to 277μgL−1) acceptable in only 20 min of running. The methodology was considered satisfactory for the purpose, being a simple and rapid method for the determination of these compounds in grape derivatives drinks. In the characterization of the nectars the compound that stood out was the MA, being its presence attributed to the addition of flavorings in these products. It was evidenced a significant contribution of furaneol in the aroma of grape juice and wines elaborated with the new Brazilian grape varieties. 650 $aBeverages 650 $aFood analysis 650 $aQuality control 650 $aVolatile compounds 650 $aUva 653 $aHybrid grapes 653 $aVitis labrusca L 700 1 $aSOUZA, J. F. de 700 1 $aVIANA, A. C. 700 1 $aOLIVEIRA, D. de 700 1 $aPEREIRA, G. E. 700 1 $aLIMA, M. dos S. 773 $tFood Research International$gv. 107, p. 613-618, 2018.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
Registro original: |
Embrapa Uva e Vinho (CNPUV) |
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
Registro Completo
Biblioteca(s): |
Embrapa Florestas. |
Data corrente: |
04/05/2012 |
Data da última atualização: |
07/08/2012 |
Autoria: |
VIVIAN, M. A.; SANTINI, E. J.; MODES, K. S.; CARVALHO, D. E.; MORAIS, W. W. C.; SOUZA, J. T. de; SUSIN, F. |
Afiliação: |
MAGNOS ALAN VIVIAN, ESALQ; ELIO JOSÉ SANTINI, UFSM; KARINA SOARES MODES, UNIR; DOUGLAS EDSON CARVALHO, UFSM; WESLLEY WILKER CORRÊA MORAIS, UERR; JOEL TELLES DE SOUZA, UFSM; FELIPE SUSIN, UFSM. |
Título: |
Estimativa da resistência e rigidez da madeira de Eucalyptus grandis por meio de onda ultrassonora. |
Ano de publicação: |
2012 |
Fonte/Imprenta: |
Pesquisa Florestal Brasileira, Colombo, v. 32, n. 69, p. 109-113, jan./mar. 2012. |
DOI: |
10.4336/2012.pfb.32.69.109 |
Idioma: |
Português |
Notas: |
Nota científica. |
Palavras-Chave: |
Ensaio não destrutivo; Módulo de elasticidade; Módulo de ruptura. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/58732/1/272-2833-2-PB.pdf
|
Marc: |
LEADER 00790naa a2200241 a 4500 001 1923763 005 2012-08-07 008 2012 bl uuuu u00u1 u #d 024 7 $a10.4336/2012.pfb.32.69.109$2DOI 100 1 $aVIVIAN, M. A. 245 $aEstimativa da resistência e rigidez da madeira de Eucalyptus grandis por meio de onda ultrassonora.$h[electronic resource] 260 $c2012 500 $aNota científica. 653 $aEnsaio não destrutivo 653 $aMódulo de elasticidade 653 $aMódulo de ruptura 700 1 $aSANTINI, E. J. 700 1 $aMODES, K. S. 700 1 $aCARVALHO, D. E. 700 1 $aMORAIS, W. W. C. 700 1 $aSOUZA, J. T. de 700 1 $aSUSIN, F. 773 $tPesquisa Florestal Brasileira, Colombo$gv. 32, n. 69, p. 109-113, jan./mar. 2012.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
Registro original: |
Embrapa Florestas (CNPF) |
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|